ماهی سرکه وست دریاچه ، یک غذای سنتی Hangzhou ، مانند شعر است که روی نوک زبان می رقصد . با طعم شیرین و ترش منحصر به فرد خود و گوشت ماهی ، آن را با یک نور متفاوت در رودخانه درخشان ستاره Zhejiang می درخشد ، و تبدیل به یک مروارید درخشان و جذاب در Hangzhou و حتی Zhejian Pinuegian است
منشأ ماهی سرکه غرب دریاچه را می توان به سلسله آهنگ ردیابی کرد . طبق افسانه ، یک جفت خواهران این ظرف را برای بزرگداشت برادر خود که توسط یک قلدر کشته شده بود ، ایجاد کردند .} آنها ماهی را به روشی منحصر به فرد طبخ می کردند ، که در غرب شیرین و Sois {}}} بعد از آن مشهور شد ، ماهی سرکه دریاچه ، نکته اصلی انتخاب کپور چمن تازه. با مهارت های چاقوی عالی ، سرآشپزها ماهی را درست درست می کنند و ماهی ها را چندین بار برش می دهند تا طعم دهنده تر شوند .} در هنگام پخت و پز ، ابتدا ماهی در آب گرم به سرعت آشکار می شود تا از جنس ماهی ماهی بسازید و به آرامی در یک سس} {Socal} آماده شده است ماهی . از آن از سرکه برنج پریمیوم ، سس سویا ، شکر و سایر چاشنی ها ساخته شده است و به نسبت خاص. در فرآیند پخت و پز تهیه می شود ، کنترل گرما بسیار مهم است ، و سرآشپزها نیاز به تجربه غنی و حس و بوی کاملی برای اطمینان از طراوت و آبمیوه گیری}} {sundness و شیرین بودن دارند.
Tasting West Lake Vinegar Fish یک جشن حسی همه جانبه است . وقتی ماهی سرکه وست دریاچه روی میز سرو می شود ، رنگ روشن ابتدا چشم را به خود جلب می کند . kee گوشت ماهی یک رنگ صورتی روشن را نشان می دهد ، مانند خفه کردن روی گونه های یک دختر ، و با وسوسه کردن به اشتها ، به اشتهای وسوسه می زند. عطر . به آرامی یک تکه از گوشت ماهی را با خرد کردن انتخاب کنید ، آن را در دهان خود قرار دهید ، و یک نیش بزنید.} گوشت ماهی در دهان شما لطیف و آبدار است ، و در صورت تبدیل شدن به یک چشمه شفاف در نوک زبان شما ، طعم و مزه خوشمزه ای را به وجود می آورد. تند و تیز ، شیرینی درست بود اما چرب نبود ، و کاملاً با خوشمزه ماهی آمیخته شد و یک طعم شگفت انگیز غیرقابل توصیف را تشکیل داد . این تجربه طعم منحصر به فرد باعث می شود افراد در آن افراط کنند و نمی توانند جلوی 8 . را بگیرند.
ماهی سرکه وست دریاچه نه تنها یک ظرافت است ، بلکه یک نماد مهم فرهنگ غذایی Hangzhou است-{0}} در بسیاری از جشنواره های سنتی و موارد مهم در Hangzhou ، ماهی سرکه غرب دریاچه یک ظرافت ضروری است .} into عشق به زندگی و تعقیب و گریز از زندگی توسط Hangzhou People و Hangzhou People و Hangzhou People و Hangzhou و Hangzhou و Hangzhou و Hangzhou و Hangzhou و Hangzhou و Hangzhou و Hangzhou و Hangzhou و Hangzhou People و Hangzhou و Hangzhou People زندگی.} در بسیاری از رستوران های قدیمی در Hangzhou ، مانند Louwailou ، Fish Vinegar West Lake Signature Signature. این رستوران ها مهارت های آشپزی و دستور العمل های مخفی چندین نسل را به ارث برده اند ، اگر خوشمزه بودن ماهی Vinegar West Lake Vinegar Fish را به سمت بسیاری از Tourists} Tourists {Taste {Teashist {tourists {tourist Hangzhou و یک کاسه از ماهی های معتبر دریاچه West Lake را طعم ندهید ، مثل این است که آنها واقعاً از زیبایی Hangzhou . قدردانی نکرده اند
فرآیند تولید ماهی سرکه غرب دریاچه نیز حاوی مفاهیم فرهنگی غنی است . طعم شیرین و ترش منحصر به فرد آن ، ویژگی های فرهنگ غذایی در جیانگسو و ژجیانگ را نشان می دهد ، یعنی پیگیری طراوت و هارمونی. inty intress inty jiangsu و Zhejiang cuisine ، طعم اصلی. مواد لازم از طریق تکنیک های ساده پخت و پز و چاشنی های هوشمندانه .} طعم شیرین و ترش ماهی سرکه دریاچه وست فقط طراوت ماهی را تنظیم می کند و جوهر جیانگسو و ذهجیانگ را نشان می دهد. فرهنگ . از انتخاب مواد ، مهارت های چاقو تا کنترل گرما ، هر پیوندی به سرآشپزها نیاز دارد تا با دقت کار کنند {5 {}} این نه تنها روند تولید یک ظرف است ، بلکه یک وراثت فرهنگی و نوآوری.}}
در حالی که چشیدن ماهی سرکه دریاچه وست ، می توانید آن را با برخی از غذاهای سنتی آویزان ، مانند گوشت خوک دونگپو ، میگوهای بلند ، مرغ گدایی ، و غیره.}} این ظرافت های خاص خود ، مکمل ماهی های سرکه غرب دریاچه ، و در کنار هم یک تصویر غنی از Hangzhou cuisine {}} را تشکیل دهید. تنوع ظرافت هایی که به نام West Lake ، مانند سوپ سپر آب West Lake Water ، Tea Longjing West Lake ، و غیره . این ظرافت ها ، همراه با ماهی سرکه غرب دریاچه ، به طور مشترک فرهنگ غذایی Hangzhou {3 {3} را تفسیر می کنند.
تولید ماهی Vinegar West Lake Lake محدود به رستوران ها نیست ، همچنین در Hangzhou .} در Hangzhou وارد بسیاری از خانواده ها شده است ، بسیاری از خانواده ها دستور العمل های مخفی خود را برای ساخت ماهی سرکه West Lake. هر بار که یک جشنواره را جشن می گیرند یا میهمانان را سرگرم می کنند ، به طور حضوری از این غذا می پوشند تا از آن لذت ببرند و از آنها لذت ببرند. که از خانه دور هستند ، ماهی سرکه وست دریاچه ، طعم زادگاه آنها و یک مجموعه جدا نشدنی است. مهم نیست که در کجا هستند ، تا زمانی که این طعم شیرین و ترش آشنا را بچشید ، آنها به دریاچه زیبا و غربی ، کوه ها و رودخانه های زادگاه خود فکر می کنند ، و بستگان و دوستانشان {4.}
به طور خلاصه ، ماهی سرکه غرب دریاچه ، به عنوان یک ظرافت نماینده Hangzhou ، Zhejiang ، به نمادی مهم از فرهنگ غذایی ژجیانگ با طعم شیرین و ترش منحصر به فرد خود تبدیل شده است ، گوشت ماهی لطیف و میراث فرهنگی عمیق . فقط یک غذای خوشمزه نیست ، بلکه فقط یک کارت ویزیت Hangzhou Hangzhou است ، جهان . وقتی به ژجیانگ می آیید ، ممکن است آهسته باشید ، یک رستوران معتبر Hangzhou را پیدا کنید ، و یک کاسه ماهی معتبر دریاچه غربی را بچشید ، به طوری که این حافظه در نوک زبان شما به یک خاطره زیبا از سفر شما به ژجیانگ تبدیل شود .